Rillettes de truite

Rillettes de truite

4.5 11 rating

Prep. 15min

Total 3 h 30min

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
200 g de filets de truite sans arêtes
1 pincée de sel et un peu pour la truite
1 pincée de poivre moulu et un peu pour la truite
1 échalote pelée, coupée en quatre
30 g de beurre mou
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à soupe de vinaigre de vin
3 brins de persil frais les feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 615 kJ / 148 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°3 Sur les étals 11 Recipes
France

You might also like...

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4 h 45min

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Gougères aux champignons de Paris

Gougères aux champignons de Paris

1 h 30min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24 h

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2 h 30min

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2 h 35min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Iles flottantes

Iles flottantes

1 h

Rillettes de merlu et chorizo doux

Rillettes de merlu et chorizo doux

12 h

Sorbet au cassis

Sorbet au cassis

10min

Terrine en fraîcheur de crudités

Terrine en fraîcheur de crudités

4 h 10min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min